KOLIMINE

Alates oktoobrist 2014 saate infot Mooste Toiduklubi kohta meie FB lehelt: https://www.facebook.com/pages/Mooste-Toiduklubi/185586378136224

Jälgige mängu! Ikka midagi keeb, podiseb, lõhnab või toimub!

Seeneretk

Eesti metsades pidi olema seeneuputus. Kas see tõesti on nii ja mida sel puhul teha, sellele otsime vastust pühapäeval 14. septembril Mooste ToiduKlubis. Kavas on minna metsa ja korjata seeni, need seenefanaatik Aivar Rumvolti abiga kindlaks määrata ja laanest välja tuua ning MoKSi köögis söödav kraam mõneks hõrguks roaks vaaritada. Et seenelkäik liiga pragmaatiliseks ei kujuneks, selle eest on lubanud hoolt kanda MoKSi septembrikuu residentkunstnik Geoff Robinson Austraaliast.

Koguneme pühapäeval, 14. septembril kell 11 MoKSi maja ees. Pane selga ilmastikule sobivad riided ja jalanõud, võta kaasa otsiv meel, korv ja seenenuga ning 4 eurot. Metsas mässame paar tundi ning köögis ja söögilauas ühtekokku kolm tundi. Palume enda tulekust eelnevalt teada anda meilides aadressile moks@moks.ee või telefonitsi 5 138 599 (Evelyn)

Aivar Rumvolt on ametilt ja kutsumuselt keraamik, sündinud Võrus, õppinud Tallinnas, Võrus jälle aastast 1981. Metsas käinud koos vanaemaga päris väikesest peale, siiski on seenehuvi pigem gastronoomilist laadi. Samas pole seenemürgitust ka kunagi üle elanud. Geoff Robinson Austraaliast pärit kunstnik, kes töötab MoKSis augusti keskpaigast, septembri lõpuni. Oma loomingus keskendub ta helide salvestamisele, kaardistamisele ja ruumiliste diagrammide loomisele. Septembrikuu Toiduklubis kutsub ta seenelisi seeneleiukohti kaardistama ja soovib nende põhjal luua seeria diagrammilisi joonistusi. Geoff on lubanud Toiduklubis valmistada ka oma seene lemmikrooga.

Anne kari

Aprillikuus on Toiduklubi külaliseks Anne Grünberg Rasinalt. Oma talus kasvatab ta nii hobuseid, broilereid, parte ja hanesid. Kõige arvukam on aga kitsekari, kelle piimast valmistab Anne maitsvaid juuste, kohupiima ja jogurtit, mida saab maitsta aprillikuu Toiduklubis MoKSis.
Lisaks maitsmisele valmistame Anne juhtimisel klubis kitsepiima halloumit kolmel erineval moel (praeme, keedame ja küpsetame ahjus). Teeme kitsepiimajogurtist pannkooke ja valmistame kitsepiimakoorest jäätist.

Olete oodatud ise või koos sõpradega. Soovitatav miinimumannetus Toiduklubis osalemiseks on 4 eurot ja 50 senti.
Toiduklubis osalemiseks palume registreeruda hiljemalt 9.aprilliks anne.grynberg_at_gmail.com
Lisainfo 5 138 599 Evelyn

Valik Anne tooteid

13.veebruari klubiõhtu tõi kokku ligi 20 munahuvilist. Lisaks inimestele olid kohal ka põhisüüdlased kanad.  Kõigepealt tegime majoneesi. Täpse retsepti asemel postitan hoopis väikese pildirea..

MUNA

 

13. veebruaril algusega kell 18 alustab pärast pikka pausi taas Mooste Toiduklubi. 2014. aastal on klubi huviorbiidis piirkonna väiketalunikud ja potipõllumehed. Mis sobiks klubi taassündi paremini esindama kui muna- iidne, sigivuse, sünni ja loovuse sümbol. Munad on köögi lemmikud, kui palju hõrgutisi jääks tegemata kui menüüst muna välja jätta.
Kaks hakkajat inimest Jane Arusoo Moostest ja Roy Strider Mustakurmu külast Ahja vallast toovad Toiduklubisse munalaari oma kanakasvatusest ja veavad toidutegu. Tegemisele tulevad munad pošeeritult ja täidetult, kastmena (majonees) ja magusalt (india munajäätis).
Jane kolis oma perega tagasi Moostesse umbes neli aastat tagasi. Siis nägi ja maitses ta juhtumisi naaberküla naise kanade munetud helesiniseid mune. See oli huvitav ja tekitas soovi ka endale erinevaid kanatõuge muretseda. Mehe isatalus oli olemas laut ja nii otsustatigi oma kanakasvatust laiendama hakata. Praegu ootab Janel inkubaatoris koorumist 42 muna. Hetkel munevad eri tõugu kanad roosasid, rohekaid, valgeid ja pruune mune. Aasta lõpus loodab pere laiendad värvivalikut ja tulevikus tegeleda kanade tõukasvatusega. Roy Stider peab lisaks kolumnisti, kirjaniku, aktivisti ja visionääri rollile veel ka loomapidaja ametit. Tema koduhoovis ja majatagusel põllul siblivad ringi kanad ja tuvid, ning tatsavad ringi lambad, kitsed, kassid, koerad ja hobused. Roy kasvatab arhailisi eesti maakanu, ungari munakanu ja tiibeti siidikanu. Roy nägemuses võiks Eestist saada ökoriik, kus põllumajandus on mahe ja inimeste mõttemaailm autonoomne ja looduslähedane.
Klubis osalemiseks palume registeeruda hiljemalt 12.veebruari õhtuks. Registreerumiseks kirjutage või helistage Janele jane.vosu_at_ mail.ee / 5121533.

Toiduklubi toimub MoKSis, Moostes. Toiduklubi osalemistasu on 4 eurot ja 50 senti.

Lisainfo 5 138 599 (Evelyn)